|
יקב הנס שטרנבך נחל חכליל 2009
בלנד של קברנה סוביניון וסירה. 14.5% אלכוהול.
ריחות חווה טובים מציפים את האף, ומעלים חיוך על הפנים בציפייה ליין עולם ישן.
לצערי החיוך נמוג לחלוטין בטעימה, בה היין מתגלה כבלתי מאוזן לחלוטין. מרירות משתלטת על הפה ואף לא פוסחת על האפטר טייסט. תיקוני החומצה מורגשים ונעשו ביד חובבנית.
ככל שניסיתי למצוא את טעמו של הפרי, נתקלתי בעפיצות גבוהה שהשתלטה על היין.
100 ₪ מחירו של הבקבוק בבית איש הענבים
למאמר המלא...
|
|
מאת שף אלון גונן
יקב תבור חנך לקראת חג החנוכה את סדרת "הר" החדשה שלו המחליפה את סדרת יינות הסף התחתון הקודמת. היקב השיק שלושה יינות מבציר 2010 שאחד מהם חביב והשניים האחרים מתחרים מי הגרוע ביניהם.
פשוט לא ברור לי מה חשבו ביקב כשבקבקו את היינות הללו. אם היה מדובר ביקב בוטיק שחבל לו לשפוך חבית יין – ניחא, אבל מדובר ביקב שמנסה לבסס את עצמו כמותג בין היקבים האיכותיים.
זה יין שהצרפתים היו מתמחרים בסופרים ב- 3 יורו לבקבוק או מוציאים לשוק כיינות לבישול
למאמר המלא...
|
|
מאת שף אלון גונן
לפני מספר שבועות הוציא יקב דלתון לשוק את היינות החדשים מסדרת עלמה. בטעימה שערכתי התגלו בעיות סניטציה. חרף הבקבוקים שהוחלפו לא השתנה טעמם. הפרי אומנם צעיר, משובח ונבצר בשיאו, צבע היין יפה, צלול ובוהק, אולם היין עדיין צעיר והבקבוק יעשה לו טוב בהמשך.
למאמר המלא...
|